Spropitné: Il Giordino, Bezová 6, Praha - Braník

Pro toho, komu se ještě nepřejedla italská kuchyně, vřele doporučuji tuhle restauraci ukrytou v malé vilce se zahradou v Praze Braníku. Nabídka je sice vcelku klasická (pizza, těstoviny, ryby, saláty, tradiční dezerty atd.), ale šéfkuchař rozhodně není žádný amatér. Posledně jsme si jako předkrm dávali Carpaccio (excelentní výběr) a jako hlavní jídlo lososa s listovým špenátem - hmm, hotová lahůdka. Tak zkuste třeba něco jinýho, myslim, že neprohloupíte. :)
Ve dvou asi místo vždycky najdete, ale ve více lidech by to chtělo rezervaci.

P.S.: Supr poměr cena výkon.

Podzimní lahůdka - polévka z dýně Hokkaidooo

Me Today: 34
Originally uploaded by 'ju:femaiz

Výborná zeleninová polévka přesně pro tohle podzimní počasí.

Co je potřeba :

• 1 dýně Hokkaido - to je taková ta malá, přesně do ruky :)
• 2 cibule
• olivový olej
• 1l zeleninového vývaru
• smetana
• dýňový olej

Postup :
Nejdřív dýni omyjeme (neloupe se), rozkrojíme a vydlabem střed (semínka si klidně schovejte a na jaře zasaďte). Dýni pak nakrájíme na větší kousky. V kastrůlku potom osmahneme cibuli společně s dýní a přidáme vývar (nebo popř. vodu). Osolíme a necháme vařit tak půl hoďky dokud dýně nezměkne.
Potom je nutný tuhle směs rozmixovat na hladký krém. Pokud nejste spokojeni s chutí, zkuste třeba sojovou omáčku nebo umeocet.
Pro krémovější chuť můžete přidat ještě smetanu (třeba sojovou, perfektně se hodí).
Pro fajnšmejkry doporučuju přidat ještě trošku (opravdu trošku) dýňového oleje přímo do talíře.

Bon apetit!