Spropitné: 1. Slovak Pub, Obchodná 62, Bratislava

Úžas.
Do 1. Slovak Pubu jsme vyrazili asi v deset. Je to největší hospoda, jakou jsem kdy viděl, a byla narvaná. Několik velkých místností s velkými stoly a až úplně vzadu oddělená izba, kde bylo klidněji.
Nevýhody? Moře lidí, obsluze trvá, než se k vám dostane.
Výhody? Velký výběr jídla (vaří až do půlnoci), solidní výběr piva. Sem tam studentská sleva, třeba na cesnakovú polievku v bochníku čili česnečku v chlebu. Pokud se vám podaří odchytit servírku a objednat si, dostanete jídlo a pití během pár minut. Mají i zdarma wifi. Zkrátka prima podnik.

Spropitné: Club 88, Praha 4

Zklamání.
Club 88 se nachází na samém okraji sídliště Košík, takřka mezi poli. Člověk tedy nečeká mnoho. Přesto ho docela příjemně překvapí útulně působící námořnický interiér. Příjemné překvapení vystřídá děs, nejprve v podobě hodně hlasité 70's a 80's hudby, na to navazující problém s přesným objednáváním (je těžké objednávat si, když člověk musí překřičet britskou legendu Tears for Fears) a následně i tradičním neduhem mnohých podniků - ze tří červených vín na lístku si vyberete to, které nemají, ale nabídnou vám jiné, které na lístku vůbec nefiguruje.
Hospoda nebyla nijak zvlášť narvaná, navíc těch, kdo si objednali jídlo, bylo minimum - většina hostů na zahrádce pouze popíjela, stejně jako skupina u největšího stolu uvnitř nevelké restaurace. Proto mne zarazilo, že jsme na jídlo čekali hodinu.
Když navíc dorazil objednaný beefsteak špikovaný česnekem a slaninou, nevěřil jsem vlastním očím. Kousek masa se silnou a pevnou kůrkou, na kterém byla položená syrová slanina a stejně syrový česnek. Tuším že za 195 korun, bez přílohy.
Méně překvapivé pak samozřejmě bylo to, že namísto avizovaného listového špenátu, který měl pokrývat kuřecí steak, a ten by mimochodem pár minut tepelné úpravy navíc určitě snesl, se dostavil tradiční špenátový protlak.
Mám se zmiňovat o tom, že bylo poměrně těžké upoutat pozornost servírky a poprosit o účet a že bylo nakonec nutné platit na baru?
Club 88: bez spropitného.

Zavádíme rubriku!

Po včerejšku jsem se rozhodl zavést rubriku "Spropitné", kde bychom všichni mohli upozorňovat na výjimečně dobré nebo překvapivě špatné podniky (včetně zdůvodnění, prosím). Pro přehlednost bude stačit, když v titulku svého příspěvku budeme uvádět na začátku heslo "Spropitné".
Dobrou chuť.

Rýžový briouat

briouat _ after
Originally uploaded by menina1984.

Typické marocké cukroví

Ingredience na těsto, pokud nemáme rýžový papír (což je lepší a snažší): 500g hladké mouky, voda, sůl, pečící papír.
Ingredience na náplň: 250g rýže, 0,5l mléka, 100g másla, 4 polévkové lžíce práškového cukru, 1 a půl sklenice vody, 2 polévkové lžíce pomerančového sirupu, 100g mandlí, 2 lžičky soli, olej.

Postup: Jestliže nemáme rýžový papír, nejdřív si uděláme těsto. Jednoduše smícháme mouku, vodu a sůl a vyválíme na opravdu velmi tenké pláty. Mezi každý plát vložíme pečící papír a dáme péct do trouby při vysoké teplotě, ale asi jen na 4 minuty.
Dáme vařit mléko smíchané s vodou. Omyjeme rýži, přidáme do mléka a uvedeme znovu do varu. Dále přidáme máslo a sůl a za stálého míchání vaříme 15 minut. Potom přisypeme cukr a přilijeme sirup a vaříme ještě dalších 10 minut.Odstavíme a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Spaříme mandle, oloupeme je a nastrouháme. Smícháme je s rýží. Rýžový papír nebo pláty těsta si nakrájíme na 6-7cm široké a alespoň 25cm dlouhé proužky a do každého vložíme asi jednu vrchovatou kávovou lžičku náplně. Skládáme tak, aby nám vznikly trojúhelníčky. Ty potom smažíme v oleji dozlatova.
Podáváme posypané cukrem a skořicí. můžeme přidat i sezam.

Dobrou chuť a pamatujte na to, že Maročané velmi rádi sladké, proto cukrem nešetřete! :)