Koláč s broskvemi

Zkuste českou variantu na francouzské ovocné koláče... Ta s broskvemi stojí za to!

Na sladké těsto, které by mělo po zpracování zůstat alespoň jednu hodinu v lednici nebo jiném chladném místě, potřebujeme:

• 340 g hladké mouky
• 150 g másla
• 90 g moučkového cukru
• 2 celá vejce
• špetka soli

Odleželé těsto poté vytlačíme do pečící formy (není nutno vymazávat, neb těsto je samo o sobě dost mastné) a vidličkou propícháme. Na to pak přijde tvarohový krém, který koláči dodá vláčnost:

• 250 g měkkého tvarohu
• 1/2 sáčku vanilkového pudingu
• 1 vanilkový cukr
• 1 celé vejce

Krém rozprostřeme po celé ploše a pokryjeme ovocem - broskvová varianta je skvělá, s blížícím se podzimem rozhodně doporučuji hrušky nebo jablka.

Peče se na 200° C přibližně 20-25 minut. BON APETIT!

Bramborový koláč s tvarohem

Even potatoes have a heart...
Originally uploaded by °Giulietta°.

(Za tento jednoduchý a velmi chutný bramborový recept patří poděkování Klárce.)

Těsto: 250 g studených vařených brambor, 330 g polohrubé mouky, 150 g cukru, 2 vejce, 1 kypřící prášek, špetka soli.

Náplň: 2 tvarohy, citrón, cukr dle chuti.

Jemně nastrouhané brambory smíchat s ostatními ingrediencemi a vypracovat hladké těsto. Rozdělit na dvě poloviny a vyválet je do placek odpovídajících rozměrům plechu. Spodní plát potřít náplní, horní plackou opatrně přikrýt a zamáčknout okraje. Péct v předehřáté troubě zhruba na 180° dozlatova.

Borůvkové muffins

Cukroví snědeno, ať žijí borůvkové muffins!

Nejedná se o nic složitého, zkrátka jen uděláte klasické bábovkové těsto a na závěr do něj vhodíte borůvky (teď v zimě mohou být samozřejmě i mražené).

Bábovkové těsto - ingredience:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 8 lžic másla
• 1 hrnek cukru krystal + vanilk. cukru
  
• 2 celá vejce
• 1/2 hrnku mléka
• půl sáčku prášku do pečiva
• citrónová kůra
• 1/2 lžičky soli

Nejdříve utřeme máslo s cukrem a citrónovou kůrou a poté přidáme vejce. Postupně pak přidáváme mix mouky, prášku do pečiva a soli. Následně přilijeme mléko (nutno trochu ohřát). Nakonec pak přimícháme borůvky. (Pokud jsou borůvky mražené, necháme je chvíli odstát, aby nebyly mokré. Následně je promícháme s moukou, aby netvořili jednolitou hmotu). Směsí pak plníme košíčky (lépe dávat 2, aby udrželi muffiny tvar). Pečeme dozlatova 20-25 minut při 200 °C.