Borůvkové muffins

Cukroví snědeno, ať žijí borůvkové muffins!

Nejedná se o nic složitého, zkrátka jen uděláte klasické bábovkové těsto a na závěr do něj vhodíte borůvky (teď v zimě mohou být samozřejmě i mražené).

Bábovkové těsto - ingredience:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 8 lžic másla
• 1 hrnek cukru krystal + vanilk. cukru
  
• 2 celá vejce
• 1/2 hrnku mléka
• půl sáčku prášku do pečiva
• citrónová kůra
• 1/2 lžičky soli

Nejdříve utřeme máslo s cukrem a citrónovou kůrou a poté přidáme vejce. Postupně pak přidáváme mix mouky, prášku do pečiva a soli. Následně přilijeme mléko (nutno trochu ohřát). Nakonec pak přimícháme borůvky. (Pokud jsou borůvky mražené, necháme je chvíli odstát, aby nebyly mokré. Následně je promícháme s moukou, aby netvořili jednolitou hmotu). Směsí pak plníme košíčky (lépe dávat 2, aby udrželi muffiny tvar). Pečeme dozlatova 20-25 minut při 200 °C.