Narazil jsem v sobotu cestou na narozeninový večírek na tři zralá avokáda, rozhodl jsem se udělat guacamole.
Je na to zapotřebí pouze následující: (dostatečně zralé) avokádo, rajče, cibule, česnek, citronová šťáva, sůl, pepř, chilli.
Zralé avokádo (poznáme tak, že při stisku se jeví poměrně měkké) rozpůlíme, půlky rozkroutíme, do pecky zasekneme nůž, čímž ji snadno vyjmeme. Dužninu vydlabeme lžičkou (pokud nejde vydlabat, není avokádo dost zralé). Rajče i cibuli nakrájíme nadrobno. Smícháme s avokádem, dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a chilli. Skvělý je též čerstvý koriandr.
Vzniklou směs je možno dle libosti rozmašírovat vidličkou nebo dokonce tyčovým mixérem, záleží čistě na tom, jak moc vás baví se s jídlem mazlit (nebo ho masit), případně zda radši hrubou strukturu či kašičku.
Guacamole je prima s nachos (tortillové chipsy), crackery nebo i na světlé pečivo.
pondělí 30. října 2006
Přihlásit se k odběru:
Komentáře k příspěvku (Atom)
2 x komentováno:
tenhle receptík mi tady chyběl :)
Zapomněli jste na česnek, bez trocha česneku to opravdu není ono...
Okomentovat